Das Kaiserblick in Ellmau: verwennerij met wellness, wijn, wintersport en gastronomie van de eerste tot de laatste minuut

Veel Nederlandse wintersporters keren jaar in jaar uit terug naar Ellmau in de Wilder Kaiser en ook wij zijn fan van dit skigebied. Je kunt hier genieten van 288 kilometer aaneengesloten en merendeels familievriendelijke pistes, ongelofelijk veel gezellige skihutten en een leuk, Tirools dorp. Maar ook het 4 sterren superior ski-in-ski-out hotel Das Kaiserblick ziet veel terugkerende gasten. Logisch, want het enige 4 sterren superior hotel van Ellmau heeft niet alleen een perfecte ligging aan de piste, het biedt ook nog eens fantastische wellness-faciliteiten en een uitstekend gastronomisch- en vinologisch aanbod. Zelfs je auto wordt er verwend.

Das Kaiserblick: 4 sterren superior ski in ski out hotel

De ligging van Das Kaiserblick, achter de kerk, kan voor wintersporters eigenlijk niet beter. Links en rechts van het hotel lopen een aantal makkelijke pistes. Diverse skischolen zitten vlakbij en de skibus naar de Hartkaiserbahn stopt voor de deur van het hotel. Links van het hotel liggen de Kirchbichl oefenliften. ’s Middags pak je onderaan bij de Hartkaiserbahn de stoeltjeslift richting Going en via de makkelijke rode piste 84 ski je zo naar het hotel. Tip: het hotel kan een skipas voor je regelen en bezorgt je 15 procent korting op de huur van skimateriaal bij partnerbedrijven. Ook kun je gratis een rodelslee lenen.

Hoge tevredenheidsgraad door passie van de eigenaren

Maar de fantastische ligging is niet de enige succesfactor van het hotel. Das Kaiserblick is zo’n hotel waar je aankomt als gast en weer vertrekt als vriend. Maar liefst 92 procent van de gasten beveelt het hotel aan op Holidaycheck. “Je merkt dat de eigenaren met grote passie werken en dat de medewerkers plezier in hun werk hebben’, aldus enkele van de lovende recensies. Falstaff heeft het hotel 95 van de 100 punten toegekend en noemt Das Kaiserblick ‘Exzellent’. Ook is men trots op de toekenning van 1 lelie door Relax Guide.

Die eigenaren, dat zijn Armin en Greta Künig, die sinds 2004 het in 1965 opgerichte hotel samen runnen. Na een aantal ingrijpende verbouwingen is Das Kaiserblick sinds 2019 een 4 sterren superior hotel, het enige 4 sterren superior hotel in Ellmau. Je merkt aan alles dat de Künigs gepassioneerd met hun vak bezig zijn. Zo word je bij aankomst direct met een glaasje bubbels of sap ontvangen.

Wellnesshotel met 3 wellness-zones

Het zit ‘m ook in de manier waarop ze in de afgelopen decennia het hotel consequent verbouwd en uitgebreid hebben. Na de laatste grote verbouwing heeft het hotel niet één maar drie wellnesszones, een binnen- en 2 buitenzwembaden, speelzalen voor kinderen en tieners, panorama-studio’s, een conferentieruimte, een ondergrondse autowasstraat (die we nog nooit eerder bij een ander hotel gezien hebben), een nieuw ski-depot, een buiten bubbelbad, nieuwe behandelruimtes in de Kaiser Spa en de Infinity Sky Pool, maar daarover later meer.

Bij de volgende verbouwing, in het voorjaar van 2023, worden een aantal standaard kamers aan de voorzijde van het hotel omgebouwd tot studio. De kamers en suites zijn modern ingericht met een kingsize bed met ergonomische matras. Kritische slapers kunnen bij de ‘kussenbar’ een hoofdkussen naar wens uitzoeken.

Das Kaiserblick: 4 sterren superior hotel met 5 sterren niveau

Eigenlijk heeft Das Kaiserblick nu al hetzelfde niveau als een 5-sterrenhotel, vertelt Armin Künig. Maar om die status officieel te krijgen, zou Das Kaiserblick de prijzen dusdanig moeten verhogen, dat dat veel vaste gasten zou kosten. En juist die terugkerende gasten koestert het hotel. Dat zie je niet alleen in het restaurant, waar Armin en Greta veel bezoekers bij naam kennen, maar ook in de portrettengalerij waar foto’s hangen van stamgasten bij de viering van hun bezoekersjubileum van soms tientallen jaren.

De hele dag door culinair genieten

De passie van het gastenechtpaar betreft niet alleen sec de hotellerie, maar ook gastronomie en vinologie. Culinair genieten gaat hier de hele dag door en begint al bij het rijk gesorteerde ontbijtbuffet, met sekt, koek en taart bij de namiddag ‘Jause’, tot aan het diner met een royaal saladebuffet, showkeuken en à la carte menu. Wekelijks zijn er culinaire thema-avonden. Elke dag staan er vegetarische gerechten op het menu en ook met dieetwensen en glutenallergie kan rekening worden gehouden. Voor kinderen is er een aparte kaart.

Het restaurant bestaat uit een halfrond gedeelte aan de voorzijde van het hotel, met een prachtig uitzicht op Ellmau en het Wilder Kaiser-gebergte. Meer naar achteren toe zijn ook diverse ‘Stuben’, half afgescheiden ruimtes en knusse hoekjes.

Voorkeur voor streekgerechten

Armin heeft ooit als kok gewerkt en stelt elke dag de menukaart samen. Streekgerechten krijgen de voorkeur, maar er is onder meer bij het rijke buffet, voldoende keuze voor gerechten buiten de kaart om. En in de showkeuken worden ter plekke allerlei specialiteiten voor je klaargemaakt.

Wijnkelders met 16.000 flessen

Maar Armin is ook sommelier. Zijn goed beveiligde wijnkelders tellen een indrukwekkende collectie van zo’n 16.000 wijnflessen van over de hele wereld. Sommige exemplaren kosten 10.000 euro. Ook de Genußmarkt, pal tegenover de hotelingang, waar je Tiroler specialiteiten, gedroogd spek, jam, schnaps en kaas kunt kopen om thuis de herinnering aan Das Kaiserblick vast te houden, is een idee van Armin. En met de Schnaps-idee, de schnapskelder waar grote stukken ham en spek onder perfecte omstandigheden te drogen hangen, ging een van zijn persoonlijke wensen in vervulling, weet ‘hausmeister’ Hans-Peter Salvenmeuser. Die blijkt trouwens nog een vriend te zijn van Olympisch judokampieon Anton Geesink die in Ellmau een huis had. Ook in de Schnapsidee worden regelmatig tegen betaling proeverijen gehouden.

Wellness-aanbod trekt nieuw, jonger publiek

Sinds de laatste grote verbouwing in 2019 trekt Das Kaiserblick ook een nieuw, wat jonger publiek, dat deels bestaat uit jonge stellen. Zij komen vooral af op de royale wellness-zones. Het hotel heeft er drie, die verspreid liggen over de twee gebouwen, die via een verwarmde tunnel met elkaar verbonden zijn. Je kunt dus gewoon in je fluffy hotelbadjas en slippers van het ‘Stammhaus’, het hoofdgebouw, naar het zogeheten Kaiserhaus aan de overkant lopen.

In het hoofdgebouw, achter de receptie, de kinderopvang, de gameroom en de kinderbioscoop, ligt de toegang van de Süd Relax Area. Deze wellnessruimte met 3 sauna’s is ‘nacktbereich’. Om die reden ben je hier alleen welkom als je 20 jaar of ouder bent. Bij voldoende belangstelling kan de Süd Relax Area ook tijdelijk tot damessauna bestempeld worden, weet saunameester Luigi, al gebeurt dat niet heel vaak.

Kaiser Relax Area: familiesauna en buitenbubbelbad

Hou je er niet van om bloot in de sauna rond te lopen? Dan kun je terecht in de Kaiser Relax Area. Ook hier vind je weer diverse stoombaden, een Zirben-sauna, een aroma- en soledastoombad, salionarium, een buitenbubbelbad en een rustruimte. Maar de Kaiser Relax Area is een familiesauna, waar ook kinderen welkom zijn, dus badkleding is verplicht. En uiteraard doe je ook je badkleding aan in het binnenzwembad en buitenbad die achter de Süd Relax Area liggen. Bij het buitenbad staan ook een aantal ligstoelen. Vanuit de Kaiser Relax Area heb je uitzicht richting Going, op het wandelpad naast het hotel en op het Maria-kapelletje dat op een heuvel tegenover het hotel staat.

De Sky Relax Area en Sky Pool: misschien wel de mooiste wellness van Ellmau

Aan de overkant, in het Kaiserhaus, is misschien wel de mooiste wellness van Ellmau te vinden: de Sky Relax Area met de Sky Pool. Deze bevindt zich op de tweede verdieping, net naast de panorama fitnessruimte. De Sky Relax Area en Sky Pool, met een watertemperatuur van 31 graden, zijn vanaf ’s ochtend 7 uur tot aan dinertijd geopend.

De Sky Relax Area is eveneens een ’textilfreie zone’, zeker als de sauna ’s middags vanaf 3 uur in gebruik is. In de praktijk doet niemand moeilijk als je in het verwarmde buitenzwembad iets aantrekt. Badkleding is voordat de sauna om ’s middags aan gaat eerder optioneel. Al is dat ook weer niet zo heel vreemd als je bedenkt dat de Sky Pool een zeer ‘Instagrammable’ infinity pool is, waar regelmatig mensen foto’s maken van het uitzicht.

Panoramasauna’s met uitzicht op de piste

De Sky Relax Area heeft een groot stoombad en twee grote panoramasauna’s die uitzicht bieden op de aangrenzende skipiste en het dal richting de Hartkaiserbahn. Je zit hoog boven de piste, dus de skiërs kunnen je niet zien zitten, maar jij hen wel.

Saunameisters Luigi en Christine verzorgen zowel hier in de Sky Relax Area als in de Süd Relax Area regelmatig opgietingen. Na een rondje in de sauna kun je lekker zwemmen in de Sky Pool. Vanuit dit verwarmde buitenbad heb je een prachtig uitzicht op de kerktoren, de rest van Ellmau en het dal richting Going of Scheffau. Dit is echt ontspannen in optima forma.

Uitrusten met de geur van vers hooi

Na afloop uitrusten kan onder meer in de ‘Heustadl’, een ruimte waar heerlijke matrassen liggen onder ruiven met vers hooi. Een heerlijke plek om even lekker de ogen te sluiten. Maar dat kan ook in de andere twee ontspanningszones, waar je bijvoorbeeld ook thee en sappen kunt drinken. Andere dranken kun je gewoon bestellen via de huistelefoon. Die worden dan ter plekke bezorgd.

Ook in de Kaiser Spa wordt goed voor je gezorgd. In deze half ondergrondse ruimte, waar op een slimme manier toch heel veel daglicht binnenvalt, worden schoonheidsbehandelingen, manicure, pedicure en massages gegeven. Er wordt gewerkt met vegane natuurcosmetica.

Sauna-opgietingen: een belevenis

Werkelijk een belevenis zijn de sauna-opgietingen die door saunameester Christine en Luigi verzorgd worden. Beiden beschikken over een indrukwekkend arsenaal aan flessen met geurvloeistof, handdoeken, waaiers en zelfs vlaggen die met verve worden rondgezwaaid. Luigi weet alles over de juiste opwarm- en afkoeltechnieken en lijkt werkelijk iedereen in de wellnesszone te kennen alsof het goede vrienden zijn.

Dat laatste zien we ook weer ’s avonds bij het diner waar Armin en Greta voortdurend naar het welbevinden van hun gasten informeren en wijn- en gerechtensuggesties doen. Wil je iets anders en bijvoorbeeld à la carte eten of iets buiten de kaart om? Het wordt direct geregeld. Niet verwonderlijk dus dat menig wintergast hier in de zomer terugkeert, bijvoorbeeld om te gaan golfen op de op loopafstand gelegen 18 holes golfbaan.

Lees ook:

• In de Wilder Kaiser genieten van wintersport, wellness en gastronomie

Deel dit met je vrienden!