Wintersportgebieden en hotels krijgen steeds meer oog voor duurzaamheid en biologische producten. In diverse wintersportgebieden zijn gecertificeerde biohotels die soms al tientallen jaren duurzaam, ecologisch en met oog voor de natuur hun gasten ontvangen. En nee, ecologisch en duurzaam betekent niet dat je als gast moet inleveren op luxe en comfort. Hoe gaat dat in z’n werk, wintersport in een biohotel?
Duurzaamheid, iedereen heeft er de mond vol van, maar wat betekent duurzaamheid concreet in bijvoorbeeld de hotellerie? Ja, iedereen weet dat je een hotelhanddoek niet elke dag hoeft te vervangen. Maar wat betekent het nog meer? Biohotels gaan nog een stap verder, een grote stap zelfs. Zij bekijken de gastronomie vanuit een holistische benadering. Zij serveren hun gasten bijvoorbeeld zoveel mogelijk natuurlijke producten uit de eigen omgeving. Die producten moeten aan allerlei biologische keurmerken voldoen. Ook verzorgingsproducten moeten biologisch zijn. Elektriciteit moet volledig groen zijn en de CO2-uitstoot wordt elke twee jaar gecontroleerd en geoptimaliseerd. Veel Bio-hotels zijn klimaatneutraal of zelfs klimaat positief.
Gecertificeerd biohotel in Königsleiten
Ook het Biohotel Castello in de bekende wintersportplaats Königsleiten is zo’n gecertificeerd Bio Hotel. Als in Köningsleiten de eerste sneeuw valt, en dat is nu al het geval, serveert het 4 sterren Biohotel Castello Königsleiten lekkernijen uit de biologische keuken.
Het bio-feelgoodhotel Castello Königsleiten****, sinds 2016 lid van het Salzburger Bioparadies en gecertificeerd door Bio Austria, ligt op 1600 meter hoogte, op de top van de Gerlospas. Het hotel legt zich het hele jaar door toe op natuurwaarden, gezonde voeding, beweging en liefde voor de natuur. Als een van de beste adressen in het Nationaal Park Hohe Tauern, Europa’s eerste ecologische modelregio, krijgt Castello Königsleiten ook van de gasten veel waardering: 100 procent aanbevelingen op holidaycheck.nl, 5 punten op 5 op tripadvisor.nl en 8,8 punten plus de vermelding “heerlijk” op booking.com.
Daarnaast houdt het Biohotel Castello op allerlei manieren rekening met allergieën, lactose- en glutenvrije maaltijden, etcetera.
Volop sneeuw op 1600 meter
Het bergweidedorp Königsleiten is het hoogst gelegen skidorp in de Zillertal Arena. Hier, op 1600 meter, ligt doorgaans volop sneeuw voor een lang skiseizoen. Vlak voor de deuren van Castello Königsleiten doet de zon de pistes met verse sneeuw en de diepsneeuwhellingen tussen de Plattenkogel en de Königsleitenspitze glinsteren. Ook voor de sneeuwzekerheid kreeg dit grootste skigebied van het Zillertal vijf sterren op skiresort.nl. Op 3 december 2022 gaan in het skigebied Zillertal Arena, de liftpoortjes open naar de 150 kilometer piste tussen het Salzburger Land en het Zillertal.
Het dalstation van de Dorfbahn ligt op slechts tien minuten lopen van Castello Königsleiten, en luttele minuten daarna bereik je het bergstation van de Königsleitenspitze op 2200 meter hoogte. Van hieruit trek je bochten, afdalend naar Gerlos, en gaat het weer bergop naar de Isskogl en verderop naar de Übergangsjoch, richting Zell am Ziller. Vanaf een hoogte van 2500 meter daal je dan af richting Karspitz, Rosenalm en Wiesenalm, van de pistes van Hochkrimml tot in Zell am Ziller.
Heb je een goede conditie? Ski dan tijdens een skitocht van één dag het grootste skigebied van het Zillertal, waarbij je 64 kilometer aflegt en bijna 8500 hoogtemeters overbrugt. Met 93 procent makkelijke of matig moeilijke pistes is de Zillertal-Arena echter even perfect voor gezinnen en recreatieskiërs. Van veel beweging en frisse lucht krijg je honger: met een paar kliks van je bindingen in Königsleiten schuif je aan in het biohotel voor een middagsnack van biologische kwaliteit.
Adventtijd sterrentijd
Dat je op de Gerlospas letterlijk in hoger sferen bent, is goed te zien tijdens heldere winternachten, wanneer het firmament bezaaid is met duizenden sterren. Het planetarium van Königsleiten is het hoogstgelegen planetarium van Europa.
In de kersttijd heeft het bio-feelgoodhotel Castello Königsleiten ook zijn eigen sprankelende momenten in petto: bijvoorbeeld een ritje met de paardenslee rond het Durlaßboden-stuwmeer in het met veel sneeuw bedekte Wildgerlostal, of kuieren over het kerstmarktje van het hotel met handgemaakte voorwerpen en een boerentaverne.
Kerstavond wordt gevierd met traditionele cadeautjes onder de met lekkernijen versierde kerstboom en een heerlijk, biologisch gecertificeerd kerstdiner. Daarna zijn het onvergetelijke momenten, wanneer de gasten van Castello Königsleiten een fakkeltocht maken naar de gebedsdienst in de Christkönigskapel. Hoe kun je kerstnacht romantischer vieren?
Lees ook:
